7月に漬けたしょうがが食べごろになりました。お寿司屋さんのガリです。
新しょうが１００グラム５８円安かったわ
形がデコボコ、、、皮をむくのが、めんどうやね
スライサーで薄切りスライスして、酢に漬けてあくを抜きをします
さっと熱湯をくぐらせる。そして、甘酢に漬けます。
しょうが６００グラム（２袋）
甘酢は 塩 大さじ２
酢 カップ２
砂糖 カップ２
水 カップ２ こんぶ２０センチ
おいしくなあれ～～～
瓶に入れて保存します。
今日のお昼は ちらしずし、夕食は お好み焼きに入れました、しょうがの甘酢漬けは重宝しています。
ちょっと辛いけど、病みつきになります。定番 毎年漬けています。
