固いパン

先日ドンクで買った「高菜入りフランスパン」美味しかったので、家でも作れないかな？

試作１回目です。

なんちゃってフランスパンなんやけど、我が家の安物オーブンでは基本的にフランスパンは無理

で、焼く前に小麦粉をまぶす、霧吹きで水をかける　って工夫をしています。

こねる作業、第一発酵は、ホームベーカリーにお願いします。

基本生地は黒ゴマと全粒粉入りです。

手前のパンが高菜入り 高菜の分量が少なかったかな？

表面に高菜がくると、焦げちゃうのね、難しいね。ちょっと固いし、、、

切ったパンは、色々入り（レーズン、クルミ、イチジク、クランベリー）ラスクのように薄く切って焼くと、パリパリです。

このパンを、母方の叔母に　お裾わけ～～～歯　大丈夫やったかな？？？