うどんぎょうざ

昨日ポストを見ると～～　ワァ～イ～～doaの大田さんから、ファンレターのお返事がきました。

緑のペンで書かれています。いつも丁寧な字です、ありがとうございます。

私の中で、勝手に大田さん像を作り上げちゃっています。

高校生の時、水泳選手、ロック好き、長身やし、宇和島では、キャーキャー　もてもてだったんでしょうね。

想像が膨らみます～～～

夕方の１０チャンのニュース情報番組で紹介されていた

B級グルメのねた　大阪　高槻の家庭料理

うどんぎょうざ　？？？？

初めて聞きます、そして初めて見ました、気になるので作りました。テレビで紹介された分量は覚えていないので私アレンジです。

材料はテレビでは鳥ひき肉で作っていました。

たまたま冷蔵庫にあった高級品　平田牧場三元豚ミンチ　３００グラム３９８円(半分使用１５０グラム）

にら　我が家の庭で採取(刻む）

うどん　１玉(サイの目に切る）

卵　１個

ハンバーグのように混ぜます、少しこねました。味付けは塩コショウ、醤油

薄く延ばして焼きました

ポン酢を付けて召し上がれ～～～

お味は　めっちゃ　おいしいです。「ニッポンハムのにら焼餅」みたいやね。

自家製餃子に勝ってます。　餃子の皮よりうどんの方が値段が安い、包む手間がいらない。焼き加減の失敗なし。

もちもちして、病みつきになりそうです。我が家の定番メニューに仲間いりです。