ブランジュリ タケウチ

大阪の靭公園の南に面したパン屋さん、タケウチさんは超有名店です。

 

友人に聞いたり、雑誌に紹介されていて、一度行ってみたかったのよね。

（訪れたのは先月なのですが、、、）

たまたま平日に、大阪市内へ行ったので、本町で地下鉄を降りてパン屋へ、

到着したのが、３時過ぎ、私が最後の客でした。

 

ドアマン（警備員？）の優しいおじさんが、お迎えです。

店は１５坪。オープンキッチンです。従業員の人全員の働いている姿が目の前です。

オープンキッチンの設計は、パン発酵の温度管理が難しいそうです。

 

こんな店初めてです。キビキビトした働いている姿は、まるでショーを見ているみたいです。

 

えっ～～～店には、もうパンが数種類しか残っていませんでした。（とりあえず、ベーグル、バケット、バタールをトレイにのせました）

 

お客さんがパンを取るアルミのトレイ、棚、ディスプレイ台、手書きのパンの名前の札　すべてがおしゃれです。

バケット、バタールは、台に埋め込み式？になっています。手に取りやすいですね。

 

～～～～～焼き上がりました。お姉さんの声に、ドキドキ

 

お客さん達、わたしもちょうだい～～～

最後に焼きあがるパンを待って購入（フランスあんパン、べーコンエピ、）

３種のソーセージ入りフォカッチャ（ソーセージがスパイシー　パンふあふあ）

もう焼きあがるパンはありません。閉店やね。

 

その場で（公園）焼きたてのスモークチーズとハムのフランスパンを食べちゃいました。

めっちゃ　おいしいよ～～～

バケット、バタール230円、安心価格です。さすが、有名レストランで使われているフランスパンです。感動のおいしさです。

バケットを縦に半分に切って、バターとジャムを付けて、、、

タケウチさんの本にのっていた食べ方、幸せやね～～～